Antipasti / Mezes
Una selezione di specialità turche fredde e calde, perfette da condividere e per iniziare il pasto.
Babaganoush
Una salsa cremosa e affumicata a base di melanzane arrostite, tahini, succo di limone e aglio, che offre un sapore mediterraneo distintivo.
Haydari
Una salsa di yogurt turco densa e rinfrescante, filtrata per rimuovere l'acqua in eccesso, condita con aglio e un pizzico di menta secca.
Atom
Un meze turco esplosivamente piccante a base di yogurt filtrato mescolato con peperoncini secchi molto piccanti e burro/olio.
Peperoni Arrostiti
Peperoni rossi dolci grigliati su carbonella fino a diventare affumicati e teneri, spesso conditi con olio d'oliva e aglio.
Pomodori Secchi
Pomodori lentamente essiccati marinati in olio d'oliva ed erbe aromatiche, che offrono un sapore dolce e intenso.
Hummus
Il classico dip mediorientale fatto con ceci schiacciati mescolati con tahini, succo di limone e aglio.
Insalata di Portulaca
Un'insalata rinfrescante con portulaca fresca mescolata con yogurt cremoso, aglio e un semplice condimento all'olio d'oliva.
Kisir
Un popolare contorno turco fatto con bulgur fine, concentrato di pomodoro, prezzemolo fresco e varie spezie.
Acili Ezme
Una salsa finemente tritata e dal sapore intenso fatta con pomodori, peperoni, cipolla e spezie piccanti.
Muhammara
Una salsa vibrante del Levante, fatta con noci, pangrattato, olio d'oliva e melassa di melograno.
Polpette di Lenticchie
Polpette vegane e soddisfacenti a base di lenticchie rosse cotte e bulgur fine, condite con concentrato di pomodoro ed erbe fresche.
Polpette Fellah
Piccole polpette piccanti di bulgur e semola bollite e servite con una salsa saporita di pomodoro e peperone.
Cig Köfte
Un meze altamente speziato fatto con bulgur fine, spezie e concentrato di pomodoro, spesso servito avvolto in foglie di lattuga.
Mütebbel
Un parente stretto del Babaganoush, questa salsa si concentra sulle melanzane arrostite semplicemente mescolate con tahini e limone.
Tarator di Carote
Una salsa cremosa e leggermente dolce fatta con carote saltate mescolate con yogurt filtrato e aglio.
Meze Cretese
Un meze ispirato alla cucina cretese, che tipicamente include formaggio, olio d'oliva ed erbe per una consistenza ricca.
Foglie di Vite Ripiene all'Olio d'Oliva
Foglie di vite strettamente arrotolate e ripiene di un composto di riso condito, servite fredde con olio d'oliva e limone.
Verdure Secche Ripiene
Melanzane o peperoni secchi ripieni di un ripieno di riso saporito, poi cotti in una salsa piccante.
Involtini di Cavolo Ripieni
Foglie di cavolo sbollentate avvolte attorno a un ripieno di carne macinata e riso, cotte a fuoco lento in un brodo leggero.
Stufato di Fagiolini
Fagiolini freschi in salsa di pomodoro
Carciofo Ripieno all'Olio d'Oliva
Carciofo ripieno di riso ed erbe
Peperone Ripieno all'Olio d'Oliva
Peperone ripieno di riso ed erbe
Meze di Barbabietola
Barbabietola cremosa con yogurt
Meze di Sedano Rapa
Sedano rapa in condimento al limone
Piatti Principali
Piatti signature con carni regionali, verdure e ricette tradizionali.
Stufato di Carne con Osso
Stufato di carne tenera con osso
Maccheroni al Forno
Sformato di maccheroni al forno con formaggio
Kebab Geleli
Kebab di carne speziata alla griglia
Melanzana Ripiena
Melanzana ripiena di carne macinata
Zuppa Yuvalama
Zuppa di polpette e yogurt
Cosce di Pollo al Forno
Cosce di pollo succose cotte al forno
Stufato di Fagioli Bianchi
Stufato sostanzioso di fagioli bianchi
Stufato di Ceci e Carne
Stufato saporito di ceci e carne
Zuppa di Polpette
Polpette in brodo saporito
Ravioli Kayseri
Ravioli ripieni di formaggio con salsa
Okra con Carne
Okra tenero con stufato di carne
Sformato di Melanzane
Sformato di melanzane e carne al forno
Belen Tava
Carne speziata e verdure al forno
Pollo al Curry
Pollo in salsa di curry cremosa
Pollo Saltato
Pollo saltato con verdure
Pollo Cremoso
Pollo in salsa di panna ricca
Carne Arrosto
Pezzi di carne tenera arrosto lento
Fegato Albanese
Fegato fritto in padella con spezie
Rice pilaf
Bulgur Pilaf
Spinach dish
Kayseri oiling
Börek - Pasta Sfoglia Turca
Börek agli Spinaci
Pasta sfoglia con ripieno di spinaci
Börek al Formaggio
Pasta sfoglia con ripieno di formaggio
Pane al Peperone
Focaccia piccante al gusto di peperone
arm pastry
Zuppe
Zuppa di Lenticchie
Zuppa di lenticchie sostanziosa, speziata e calda
Zuppa Tarhana
Zuppa di tarhana cremosa a base di yogurt
Zuppa Ezogelin
Zuppa piccante di lenticchie e bulgur
Zuppa di Trippa e Testa
Ricco brodo di trippa e testa
Zuppa di Pollo e Noodles
Zuppa confortante di pollo e noodles
Zuppa di Pomodoro
Zuppa di pomodoro fresca e cremosa
Zuppa di Broccoli
Zuppa cremosa di broccoli e verdure
Winter Soup
Local Bulgur Soup
Dolci
Dolci e classici dolci turchi.
Dolce di Zucca
Zucca dolce in sciroppo
Dolce Kemal Paşa
Impasto morbido in sciroppo dolce
Rice Puding
Orange Revani
Bibite
Bevande imbottigliate o fresche spremute per dissetarsi.
Coca-Cola
Bibita gassata classica, un accompagnamento rinfrescante per qualsiasi pasto.
Fuse Tea
Un marchio popolare di tè freddo rinfrescante, disponibile in vari gusti di frutta.
Fanta
Bibita gassata al gusto di frutta, tradizionalmente al gusto di arancia e dai colori vivaci.
Acqua Minerale
Acqua minerale naturale frizzante, ideale per la digestione e il refrigerio.
Acqua 500ml
Acqua naturale in bottiglia, essenziale per l'idratazione e il refrigerio.
Succo Misto Cappy
Una miscela di gusti di frutta popolari in un formato di succo classico e non gassato.
Turkish coffee